Un studiu intitulat „Semnele distinctive ale îmbătrânirii” a fost menționat pe scară largă în literatura de specialitate, cu peste 7.000 de citări. Acest studiu a identificat mai mulți factori comuni în procesul de îmbătrânire.
Medicul și autorul Michael Greger, în cartea sa „How Not to Age”, aprofundează fiecare dintre aceste elemente biologice care pot încetini îmbătrânirea.
Într-un articol publicat de Mind Body Green, Greger sugerează să se concentreze pe consumul de alimente neprocesate, renunțarea la fumat, creșterea consumului de fructe, legume și alte alimente bogate în antioxidanți, reducând în același timp consumul de cereale procesate, sucuri, carne procesată, ouă și produse lactate.
Potrivit lui Greger, există 11 elemente biologice care influențează longevitatea și modalități de a le optimiza: 1. AMPK (AMP-Activated Protein Kinase): Această enzimă acționează ca un senzor în plante și animale, afectând atât greutatea, cât și îmbătrânirea.
Consumul de fructe de pădure, chimen negru, ceai de hibiscus și oțet poate activa AMPK. În plus, reducerea aportului de grăsimi saturate și creșterea consumului de fibre poate întări rezistența la îmbătrânire. 2. Autofagia: Acest proces, care elimină celulele deteriorate din organism, este considerat principalul sistem de curățare al organismului.
Unele componente alimentare, cum ar fi acrilamida, pot suprima autofagia, în timp ce altele, cum ar fi spermidina, o pot accelera. Acizii clorogeni din cafea pot ajuta, de asemenea, la eliminarea deșeurilor celulare. 3.
Senescența celulară: Îmbătrânirea biologică poate fi prevenită prin exerciții fizice și consumarea de fructe de pădure, fructe colorate, verdețuri, ceai verde și anumite condimente. Se recomandă evitarea sării adăugate, a zahărului și a produselor cu conținut ridicat de grăsimi saturate și colesterol. 4.
Epigenomul: Epigenomul servește drept filtru pentru informația genetică, dar se poate deteriora odată cu vârsta. O dietă sănătoasă și exerciții fizice consistente pot inversa schimbările epigenetice. 5. Gerontoxinele: Acești agenți de îmbătrânire contribuie la diverse afecțiuni.
Renunțarea la fumat, gătitul proteinelor la temperaturi scăzute și alegerea alimentelor cu indice glicemic scăzut pot reduce expunerea la gerontoxine. 6. Factorul de creștere asemănător insulinei 1 (IGF-1): Reducerea activității IGF-1 nu numai că încetinește îmbătrânirea, dar poate ajuta și la prevenirea cancerului.
Acesta este considerat crucial în dezvoltarea cancerului. 7. Inflamația: Îmbătrânirea poate fi privită ca o boală inflamatorie. Testarea markerilor inflamatori, cum ar fi CRP sau IL-6, poate prezice performanța fizică și cognitivă, precum și speranța de viață la persoanele în vârstă.
Modificările alimentare pot ajuta la reducerea inflamației în exces. 8. Enzima mTOR: Enzima mTOR joacă un rol semnificativ în îmbătrânire. Inhibarea mTOR poate încetini în mod eficient procesele degenerative. Restricționarea anumitor aminoacizi și proteine poate ajuta la inhibarea mTOR. 9.
Teoria mitocondrială a îmbătrânirii: Animalele cu o producție mai mică de radicali liberi tind să trăiască mai mult. Mutarea și restricționarea aminoacidului metionină poate încetini acest proces.
Consumul de alimente pe bază de plante, limitând în același timp alimentele oxidante bogate în colesterol, sare, grăsimi saturate și zahăr, poate activa Nrf2 și spori apărarea împotriva radicalilor liberi. 10. Regulatori de proteine: O clasă de regulatori de proteine, rolul lor în longevitate este discutabil.
Se pare că acestea protejează împotriva bolilor legate de vârstă. 11. Telomerii: Telomerii sunt una dintre căile asociate cu îmbătrânirea. Prelungirea telomerilor pentru a preveni sau încetini îmbătrânirea este o idee populară, deși controversată.
Activarea telomerazei poate prelungi telomerii, dar aceasta implică o luptă împotriva forțelor care îi pot scurta, cum ar fi îmbătrânirea, stresul oxidativ și inflamația. Înțelegând și punând în aplicare aceste principii prin alegerile stilului de viață, putem potențial să ne optimizăm elementele biologice și să încetinim procesul de îmbătrânire.