Drojdia nutritivă, spirulina, diverse semințe și leguminoase reprezintă surse valoroase de proteine, oferind beneficii nutriționale semnificative pentru organism.
Drojdia nutritivă, cu gustul său specific asemănător brânzei, furnizează aproximativ 8 grame de proteine la două linguri și este îmbogățită cu vitamina B12, fiind deosebit de utilă în alimentația vegană.
Spirulina, o algă verde-albăstruie, conține între 60 și 70 la sută proteine în compoziție, alături de vitamine din complexul B și fier, oferind aproximativ 4 grame de proteine per lingură.
Semințele de dovleac furnizează 7 grame de proteine la 28 de grame și sunt bogate în magneziu și zinc, în timp ce semințele de cânepă conțin 10 grame de proteine la trei linguri, fiind o sursă completă de aminoacizi esențiali și acizi grași omega-3 și omega-6.
Semințele de chia, cu 5 grame de proteine la 28 de grame, sunt recunoscute pentru conținutul ridicat de fibre și acizi grași omega-3. Quinoa oferă 8 grame de proteine la o cană după preparare și conține toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Lintea, cu 18 grame de proteine la o cană gătită, este bogată în fier și folat, iar edamame furnizează 17 grame de proteine la o cană și reprezintă o sursă importantă de fier și calciu. Produsele lactate precum iaurtul grecesc și brânza cottage constituie, de asemenea, surse valoroase de proteine.
Iaurtul grecesc conține aproximativ 20 de grame de proteine la 200 de grame și este bogat în calciu și probiotice, în timp ce brânza cottage oferă 14 grame de proteine la jumătate de cană.
Migdalele completează această listă cu 6 grame de proteine la 23 de bucăți, fiind totodată o sursă importantă de vitamina E și magneziu.
