Două mese pe zi. Atât îi trebuie Amandei Holden pentru a-și menține silueta, la 55 de ani. Vedeta își începe ziua cu un mic dejun copios și nu mai mănâncă nimic până seara, când servește cina. Dar cât de potrivită este această rutină pentru oricine?
Ritmul alimentar al prezentatoarei pare să fie inspirat de Elizabeth Hurley, despre care Amanda spune că promovează o masă consistentă pe zi. În practică însă, totul se reduce la două prilejuri de a mânca.
Dimineața, o omletă preparată doar din albușuri, cu spanac, brânză feta și avocado, însoțită de un suc verde. Apoi, o pauză de ore bune până la ultima masă. Amanda nu pune totul pe seama programului alimentar.
Recunoaște că are o predispoziție genetică favorabilă și că face sport în mod regulat – de două sau trei ori pe săptămână, pedalează pe bicicleta Peloton. În plus, nu își refuză plăcerile culinare, inclusiv băuturile alcoolice. Secretul ei? Nu renunță la nimic, ci doar își structurează altfel ziua.
Ce spun specialiștii despre două mese pe zi?
Specialiștii, însă, au o perspectivă mai nuanțată. Nichola Ludlam-Raine, dietetician citat de Women’s Health, explică faptul că numărul meselor contează mai puțin decât ceea ce se mănâncă de fapt.
Două mese pot acoperi necesarul zilnic de energie și nutrienți, cu o condiție: să fie suficient de mari și echilibrate. Adevărata provocare apare când ai mai puține ocazii să te hrănești – atunci devine și mai greu să obții tot ce are nevoie organismul.
Proteinele, calciul și fibrele sunt primele care pot rămâne pe dinafară. După menopauză, această grijă devine și mai acută: menținerea masei musculare și sănătatea oaselor sunt priorități esențiale.
În cazul Amandei, nu știm exact ce conține cina, cât mănâncă la fiecare masă sau dacă există gustări ascunse între cele două momente. Așa că rutina descrisă nu spune întreaga poveste nutrițională. Ce se întâmplă când intervalul dintre mese este foarte mare? Pentru unii, nimic grav.
Pentru alții, poate apărea oboseala, o foame greu de controlat sau tendința de a mânca exagerat la următoarea masă. Cei care fac sport intens riscă să nu își alimenteze corect corpul înainte sau după antrenament. În schimb, există persoane care se simt excelent cu două mese pe zi.
Cum poți adapta regimul fără riscuri
Criticul esențial, spune dieteticianul, nu e cât de des mănânci, ci dacă ai suficientă energie, o greutate sănătoasă și reușești să îți acoperi constant necesarul de nutrienți. Pe măsură ce înaintăm în vârstă, distribuția proteinelor pe parcursul zilei devine mai importantă decât un singur festin.
Ideal ar fi să ajungi la 25-30 de grame de proteine de calitate la fiecare masă – chiar și atunci când mănânci doar de două ori pe zi. Asta necesită însă o planificare atentă. Micul dejun al Amandei are deja câteva puncte forte – spanacul, avocado, brânza feta.
Însă, spune specialistul, ar putea fi îmbunătățit. Ouăle întregi, nu doar albușurile, aduc colină, vitamina D și luteină. Adăugarea unor carbohidrați complecși – pâine integrală sau ovăz – ar oferi energie pe termen mai lung și mai multe fibre.
Fructele întregi, în locul sucului verde, ar contribui cu fibre și polifenoli. Iar cina ar câștiga dacă ar include o porție mare de proteine, legume variate, cereale integrale sau leguminoase și o sursă de calciu. Nu toată lumea poate face față unui astfel de regim.
Copiii, adolescenții, femeile însărcinate sau care alăptează, persoanele cu diabet care iau medicamente ce cresc riscul de hipoglicemie, cei care se recuperează după o boală sau cu antecedente de tulburări de alimentație – toți ar trebui să evite mesele atât de rare.
La fel și persoanele foarte active, care au nevoie de mai multe calorii și nutrienți decât pot încăpea în doar două farfurii. Ce învățăm din rutina Amandei Holden? Că două mese pe zi nu reprezintă nici o rețetă magică pentru slăbit, nici un pericol universal.
Totul ține de echilibru: energie, proteine, fibre, vitamine și minerale, adaptate stilului de viață și nevoilor individuale. Pentru femeile active, mai ales după menopauză, proteinele, calciul și fibrele merită o atenție sporită.
Iar dacă două mese nu sunt suficiente, o gustare bine aleasă poate face diferența. Până la urmă, cea mai bună dietă este cea care poate fi menținută pe termen lung, nu cea copiată după o celebritate.
