Rola de aluminiu din bucătărie are mai multe vieți decât pare. În spatele uzului banal de a împacheta alimente sau de a acoperi tăvi, foaia subțire care suportă căldura, se îndoaie după orice formă și reflectă lumina poate rezolva probleme domestice neașteptate.
Micile ei trucuri nu înlocuiesc produsele specializate, dar pot scoate dintr-un impas. Unul dintre cele mai spectaculoase este legat de argintul înnegrit.
Pune un fragment de folie într-un vas cu apă fierbinte și bicarbonat, așază obiectul argintiu direct pe aluminiu și lasă reacția chimică să lucreze. Pelicula întunecată care acoperă tacâmurile sau bijuteriile trece de pe argint pe folie, fără frecare și fără să se piardă metal.
Pentru piesele obișnuite, procedeul e rapid; pentru cele vechi sau încărcate de valoare sentimentală, e nevoie de mai multă grijă.
Ce alte probleme rezolvă un bulgăre de aluminiu?
Hainele care ies din uscător lipite unele de altele au, și ele, un remediu. O minge compactă de aluminiu aruncată printre rufe disipă electricitatea statică, iar bila poate fi refolosită la mai multe cicluri.
Apoi, la călcat, o foaie de aluminiu întinsă sub husa mesei reflectă căldura fierului înapoi spre țesătură. Materialul e încălzit pe ambele fețe, așa că o cămașă sau un textil gros se netezește în mai puține treceri.
Când resturile arse se lipesc de grătare, tăvi ori grilajele cuptorului, o mână de aluminiu mototolit se transformă într-un instrument dur de curățat. Fiind mai moale decât oțelul, freacă fără să zgârie vasele metalice. Pe tigăi antiaderente sau pe sticlă, însă, metoda e de evitat.
Nici plantele din colțurile slab luminate nu sunt uitate. Un colț de folie așezat lângă ghiveci sau în jurul lui aruncă lumina spre frunze, iar fâșiile lucioase pot ține la distanță păsările și insectele, deranjate de reflexii.
Aluminiul nu compensează însă lipsa luminii naturale, a apei sau a solului potrivit. Sertarele cu firimituri și rafturile frigiderului cu urme de scurgeri devin mai ușor de întreținut dacă sunt acoperite cu folie. Stratul protector se murdărește, apoi se aruncă și se înlocuiește într-o clipă.
În timpul zugrăvitului, folia se modelează în jurul mânerelor, robinetelor și butoanelor pe care banda adezivă nu le poate proteja. La final, se îndepărtează rapid, fără urme de vopsea.
Alimentele acide și folia de aluminiu nu se combină
Aluminiul nu se potrivește însă cu orice. Alimentele acide sau foarte sărate, de la cele pe bază de roșii la preparatele cu oțet, nu ar trebui ținute mult timp în contact cu folia ; recipientele din sticlă sau plastic sunt mai indicate.
Iar diferența dintre fața lucioasă și cea mată e doar un efect al producției, nu un secret pentru gătit. Când folia e antiaderentă, instrucțiunile producătorului rămân singura sursă de încredere.
