Quinoa poate fi integrată cu ușurință în alimentația de dimineață, oferind o opțiune nutritivă și adaptabilă pentru micul dejun. Această pseudocereală, remarcată pentru conținutul său de proteine și fibre, poate fi utilizată într-o varietate de rețete, atât dulci, cât și sărate.
Printre opțiunile de includere a quinoa în micul dejun se numără smoothie bowl-uri, unde quinoa fiartă este amestecată cu fructe congelate, lapte vegetal și unt de migdale, fiind apoi completată cu granola, semințe și fructe proaspete.
O alternativă este terciul de quinoa, similar cu cel de ovăz, preparat prin fierberea quinoa în lapte și aromatizarea cu scorțișoară, la care se pot adăuga fructe sau nuci.
Quinoa poate fi adăugată și în aluatul pentru clătite, fie sub formă de făină, fie sub formă de boabe fierte, îmbogățind astfel valoarea nutrițională a acestora. Batoanele energizante reprezintă o altă variantă, combinând quinoa fiartă cu ovăz, nuci, fructe uscate și miere, toate coapte împreună.
De asemenea, quinoa poate fi încorporată în rețeta de muffins, oferindu-le o textură umedă și un plus de proteine. Pentru cei care preferă un mic dejun sărat, quinoa poate fi adăugată în omlete cu legume, oferind consistență și nutrienți.
Salatele de fructe pot fi, de asemenea, îmbogățite cu quinoa, miere și scorțișoară, creând un amestec dulce-picant. Granola cu quinoa, preparată din quinoa, ovăz, nuci și semințe, reprezintă un topping crocant pentru iaurt sau smoothie bowl-uri.
Puddingul de quinoa și chia, combinat cu lapte de migdale și vanilie, oferă o alternativă cremoasă și nutritivă. Nu în ultimul rând, quinoa fiartă poate fi utilizată ca topping pentru pâine prăjită unsă cu unt de arahide, miere sau fructe proaspete.
Datorită versatilității sale, quinoa oferă numeroase posibilități de a diversifica și îmbunătăți valoarea nutritivă a micului dejun.
