La 56 de ani, Jennifer Aniston continuă să atragă privirile cu energia ei calmă și cu o frumusețe care pare să nu se grăbească nicăieri. Actrița pe care lumea a cunoscut-o ca Rachel Green din Friends nu vorbește despre tratamente miraculoase sau ritualuri secrete.
Își face loc, în schimb, pentru un ingredient simplu în farfurie. În salatele pe care le pregătește des apare quinoa, un „superaliment” pe cât de discret, pe atât de puternic. Semințele, originare din America de Sud, sunt apreciate pentru profilul lor nutrițional impresionant.
Quinoa este o sursă excelentă de proteine vegetale și, mai important, oferă toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul are nevoie.
Nu conține gluten, iar combinația de fibre, vitamine și minerale o transformă într-o alegere inspirată pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, dar și pentru oricine vrea mai mult echilibru în alimentație. Un motiv pentru care multe vedete o preferă?
Proteina din quinoa ajută la controlul greutății, punând frână hormonilor foamei și făcând mai ușor de evitat gustările dintre mese. În plus, conținutul de fibre – în jur de 2,8 grame la 100 de grame gătite – susține digestia și sănătatea intestinelor.
Efectul secundar, unul dorit: niveluri de energie mai stabile, fără oscilațiile bruște ale glicemiei. Beneficiile nu se opresc la siluetă.
Quinoa aduce în farfurie vitamina A și vitamina B2 (riboflavină), nutrienți care susțin elasticitatea pielii, estompează liniile fine și conferă un aspect luminos. Riboflavina favorizează regenerarea celulară și poate fi utilă pentru cei care se confruntă cu acnee sau sensibilitate cutanată.
Între două mese ușoare, Aniston își promovează și noul proiect: o carte de bucate pentru copii, „Cook With Clydeo”, inspirată de câinele ei, Clyde, salvat cu ani în urmă. Preferata ei din carte? „Enchilada Bites”. „Nu te face să te simți rău, pentru că sunt doar niște îmbucături mici.
Două mușcături și gata, dar sunt absolut delicioase.” Dincolo de savoare, quinoa are și argumente medicale solide.
Are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge – o veste bună pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care își doresc o alimentație echilibrată.
Este o sursă importantă de fier, utilă în prevenirea anemiei feriprive, și conține antioxidanți care oferă protecție inimii și organelor vitale. Aduce și omega-3, grăsimi benefice pentru sănătatea cardiovasculară.
La acestea se adaugă folatul, manganul, tiamina, cuprul, magneziul, fosforul și potasiul – elemente esențiale pentru buna funcționare a organismului. Jennifer Aniston arată, cu simplitate, că un aspect tânăr și o stare de bine se construiesc prin alegeri alimentare inteligente.
Iar o porție de quinoa, strecurată într-o salată sau într-un preparat ușor, poate face diferența: un corp mai echilibrat și o piele care radiază sănătate.
