Pe rețelele sociale, Carmen Brumă, cunoscută pentru preocuparea sa constantă pentru nutriție, a propus un desert rapid cu semințe de chia și proteine, gândit să susțină digestia și un stil de viață echilibrat.
A explicat pe scurt de ce funcționează: fibre multe, mai ales solubile; chia formează un gel care încetinește digestia, adică sațietate mai bună. Un tranzit mai regulat, cu o precizare utilă – cantitatea de fibre trebuie crescută treptat.
Efect prebiotic care sprijină microbiota, deoarece „bacteriile bune iubesc fibrele”. Aport de omega-3 (ALA) și o densitate nutritivă mai mare, cu proteine și minerale precum magneziu, calciu, fosfor. „Nu e mare scofală. E foarte simplu de făcut. E foarte gustos și sănătos”, a subliniat ea.
Ingredientele sunt la îndemână și ușor de combinat într-o singură bolă: o banană, un măr tăiat cubulețe, o cupă de pudră proteică care aduce aproximativ 20–25 g de proteine, o linguriță de scorțișoară (după gust), 1–2 linguri de semințe de chia, 100 g iaurt (chiar și iaurt grecesc) și un ou.
Pentru servire, rămâne la alegere o linguriță de miere sau iaurt grecesc rece. Prepararea curge firesc și rapid. Banana se pasează cu furculița, apoi se adaugă mărul cubulețe. Urmează pudra proteică și scorțișoara, amestecate bine.
Separat, semințele de chia se lasă să se umfle câteva minute în iaurt. Când s-au hidratat, iaurtul și oul se încorporează în amestecul cu măr. Compoziția se toarnă în forme pentru brioșe și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 20–30 de minute.
Se mănâncă simple sau, după preferință, cu puțină miere ori cu iaurt grecesc rece. „Poftă bună!”, a încheiat Carmen Brumă. Rețeta este prezentată ca o opțiune pentru femeile care își doresc un desert sănătos, cu beneficii multiple, ușor de integrat în rutina zilnică. Foto: Facebook
