Metabolismul, cunoscut și sub numele de cheltuiala totală de energie zilnică, reprezintă ansamblul proceselor energetice care au loc în organism pentru menținerea funcțiilor vitale.
Acesta include rata metabolică bazală necesară funcțiilor fundamentale, termogeneza indusă de alimentație, energia consumată prin activități fizice cotidiene și cea cheltuită în timpul exercițiilor fizice specifice.
Pentru optimizarea procesului metabolic și intensificarea arderii caloriilor, specialiștii recomandă includerea în alimentație a unor produse cu proprietăți termogenice. Scorțișoara, prin capacitatea sa de a regla nivelul glicemiei, contribuie la eficientizarea metabolismului.
Piperul negru conține piperină, o substanță care stimulează procesele metabolice și facilitează digestia. Ghimbirul se evidențiază prin capacitatea sa de a accelera digestia și de a intensifica consumul caloric.
Cofeina, prezentă în cafea, este recunoscută pentru efectele sale stimulatoare asupra metabolismului, însă necesită atenție în privința momentului consumului. Ceaiul verde, datorită conținutului bogat în antioxidanți și catechine, facilitează oxidarea țesutului adipos.
Ardeiul iute, prin conținutul de capsaicină, stimulează termogeneza și accelerează procesul de ardere a grăsimilor. În privința consumului de cafea, cercetările medicale indică potențiale efecte adverse ale acesteia când este consumată pe stomacul gol.
Dr. Olmos atrage atenția asupra naturii acide a cafelei, care poate perturba echilibrul pH-ului gastric.
Consumul matinal de cafea înainte de masă poate stimula producția excesivă de acid gastric, provocând disconfort digestiv și, pe termen lung, poate contribui la dezvoltarea unor afecțiuni inflamatorii ale tractului gastrointestinal.
Mai mult, această practică poate crește riscul apariției unor boli cronice, inclusiv afecțiuni cardiace și diabet de tip 2.
