Kiwi, un fruct oval cu gust dulce-acrișor, oferă o serie de beneficii nutriționale, fiind o sursă importantă de vitaminele C, K și D, minerale, antioxidanți, potasiu și fibre. Acesta contribuie la sănătatea oaselor, a inimii și a funcțiilor cognitive.

Deși mulți consumă doar pulpa cremoasă a fructului, coaja acestuia este comestibilă și bogată în fibre, având un rol important în sănătatea intestinală. Coaja de kiwi conține o concentrație mai mare de polifenoli și flavonoide comparativ cu pulpa.

Conținutul de polifenoli este semnificativ mai ridicat în coajă (12,8 mg/g) față de pulpă (2,7 mg/g), incluzând cantități superioare de catechină, quercetina și epigalocatechina. Consumul de kiwi cu coajă poate crește aportul de fibre cu aproximativ 50%.

O porție de 100 g de kiwi decojit oferă 2,1 g de fibre, în timp ce aceeași cantitate consumată cu coajă furnizează circa 3,5 g de fibre.

Datorită conținutului ridicat de fibre și a numărului redus de calorii, coaja de kiwi poate contribui la menținerea greutății corporale, deoarece fibrele induc o senzație de sațietate și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Este recomandată spălarea atentă a fructului înainte de consum.

Unele persoane pot resimți un disconfort digestiv inițial ca urmare a creșterii bruște a aportului de fibre.

Consumul de kiwi ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar și are un efect purgativ natural datorită fibrelor, care sprijină eliminarea toxinelor din colon și previn constipația și alte probleme gastrointestinale.

Kiwi reprezintă, de asemenea, o sursă de luteină, un compus care se găsește în ochiul uman și care contribuie la prevenirea dezvoltării glaucomului și a cataractei.