Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA (CDC) recomandă bărbaților să nu consume mai mult de două pahare de băutură alcoolică slabă pe zi, iar femeilor doar un pahar pe zi. Cu toate acestea, consumul de alcool – chiar și sub această cantitate – crește în continuare riscul de probleme cardiovasculare generale, potrivit unui nou studiu publicat în revista Clinical Nutrition.
Dry January (campania de sănătate publică care îndeamnă oamenii să nu mai bea pe parcursul întregii luni ianuarie) abia s-a încheiat, iar un studiu despre mitul protecției cardiovasculare prin alcool își prezintă concluziile. Punctul de plecare? Datele epidemiologice disponibile pe această temă conțin prejudecăți care subestimează riscul cardiovascular asociat consumului de alcool, în special atunci când grupul de referință este format din nebăutorii de alcool. Într-adevăr, multe persoane nu beau alcool din cauza stării lor de sănătate, astfel că eventualele lor evenimente cardiovasculare nu depind de această sobrietate.
De asemenea, „Așa-numita curbă în formă de J a relației dintre bolile cardiovasculare și consumul de alcool, care sugerează că un consum de alcool scăzut până la moderat este benefic pentru sănătate, este cel mai mare mit de când ni s-a spus că fumatul este bun pentru sănătate”, spune într-un comunicat de presă dr. Rudolph Schutte, profesor asociat la Universitatea Ruskin și autorul principal al studiului.
Studiu efectuat pe mai bine de 350.000 de persoane
Pentru noul studiu, cercetătorii au analizat date din UK Biobank, de la 22 de centre de evaluare din Marea Britanie. În total, cohorta a fost formată din 333.259 de consumatori de alcool și 21.710 persoane care nu au băut niciodată. Participanții au fost urmăriți timp de aproximativ șapte ani, timp în care au fost înregistrate evenimentele cardiovasculare, bolile cardiace ischemice și bolile cerebro-vasculare.
Pentru a obține rezultate cât mai veridice, au fost excluși din analiză foștii consumatori de alcool și toți cei care au avut în trecut un eveniment cardiovascular. În schimb, cei care nu au băut niciodată erau în continuare mai în vârstă, cu un indice de masă corporală mai mare, cu o tensiune arterială mai mare și, în general, mai puțin activi decât grupul de băutori de alcool, ceea ce implică riscuri cardiovasculare mai mari.
Rezultate diferite în funcție de tipul de băutură
Așa că, pentru a elimina acești factori de confuzie incontrolabili, cercetătorii i-au comparat pe cei mai moderați băutori cu cei care beau mai mult. Astfel, au constatat că consumul tuturor tipurilor de băuturi combinate (interval de încredere de 95%), precum și al berii și al băuturilor spirtoase combinate, a fost asociat cu un risc crescut de evenimente cardiovasculare generale. Cu toate acestea, ratele de risc au fost mai mari în cazul berii/cidrului și al băuturilor spirtoase.
Cum rămâne cu vinul? Deși este adevărat că vinul roșu conține antioxidanți care întârzie (printre altele) îmbătrânirea celulelor noastre, beneficiile sale asupra organismului sunt de moderat în funcție de parametrii luați în considerare.
Potrivit echipei, vinul este asociat cu un risc redus de evenimente cardiovasculare generale. Dar dacă boala cardiacă ischemică este exclusă din totalul evenimentelor, această relație benefică dispare, în timp ce consumul de bere și băuturi spirtoase este în continuare asociat cu factori de risc mai mari.
În plus, nici măcar cantitățile moderate de alcool nu aduc beneficii pentru sănătate. „În special printre consumatorii de bere, cidru și băuturi spirtoase, chiar și cei care consumă mai puțin de 14 unități pe săptămână [numărul maxim de băuturi săptămânale recomandat în prezent de ghidurile de sănătate din Marea Britanie] au un risc crescut de a fi spitalizați din cauza unui eveniment cardiovascular care implică inima sau vasele de sânge”, spun cercetătorii. Un risc care crește, evident, odată cu cantitatea ingerată.