Nutriționistul japonez Michiko Tomioka a împărtășit cu CNBC Make It principalele alimente care contribuie la viața lungă și sănătoasă a poporului japonez.
După ce a trecut prin provocările adoptării unei diete occidentale, ea promovează acum obiceiurile alimentare tradiționale japoneze, punând accent pe alimentația conștientă și pe găsirea unui scop în viață. Ceaiul verde Matcha, plin de antioxidanți și nutrienți, este un element de bază în rutina ei zilnică.
Ea subliniază, de asemenea, beneficiile alimentelor fermentate precum miso și natto, bogate în probiotice care ajută digestia. Algele marine, un ingredient comun în bucătăria japoneză, oferă o sursă hipocalorică de fibre și nutrienți esențiali.
Produsele din soia, precum tofu și edamame, sunt apreciate pentru conținutul lor de proteine și versatilitatea în gătit. Michiko recomandă, de asemenea, încorporarea semințelor de susan, a ciupercilor shiitake și a ghimbirului în mese pentru proprietățile lor benefice pentru sănătate.
Urmând aceste practici alimentare tradiționale japoneze, ea crede că se poate promova bunăstarea generală și longevitatea.