Fructul dragonului, cunoscut și sub denumirea de pitaya sau pitahaya, reprezintă o sursă importantă de nutrienți și antioxidanți, fiind originar din sudul Mexicului și America Centrală.
În prezent, această plantă este cultivată la scară globală, oferind beneficii nutriționale semnificative pentru sănătate.
Conform studiilor efectuate de Harvard Health, acest fruct tropical conține antioxidanți esențiali, precum vitamina C și seleniu, care contribuie la reducerea proceselor inflamatorii din organism.
Din punct de vedere nutrițional, 100 de grame de fruct dragon furnizează 82 de calorii, 14 miligrame de magneziu, 206 miligrame de potasiu și 2 grame de fibre.
Valoarea nutrițională a fructului dragonului este susținută de cercetările care demonstrează efectele sale benefice asupra sistemului digestiv.
Proprietățile sale prebiotice stimulează dezvoltarea bacteriilor benefice din tractul intestinal, în special a tulpinilor de lactobacili și bifidobacterii, contribuind astfel la menținerea unui microbiom intestinal sănătos și la reducerea potențială a riscului de cancer colorectal.
Textura sa crocantă și gustul dulce, asemănător cu cel al perelor și kiwi-ului, fac din fructul dragonului o alegere versatilă pentru diverse preparate culinare. Acesta poate fi consumat proaspăt sau poate fi incorporat în preparate precum salate, smoothie-uri și deserturi. Dr
. Teresa Fung, specialist în nutriție la Harvard T.H. Chan School of Public Health, recomandă și varianta congelată a fructului, care își păstrează proprietățile nutritive și oferă avantajul prelucrării prealabile.
Conținutul ridicat de fibre al fructului dragonului joacă un rol important în menținerea sănătății cardiovasculare și gastrointestinale. Această caracteristică contribuie la senzația de sațietate, fiind utilă în gestionarea greutății corporale.
Cercetările indică faptul că persoanele care includ în alimentație produse integrale bogate în fibre au o capacitate mai mare de a-și menține greutatea în limite optime.
