Medicul primar de gastroenterologie, Dr. Maria Păunel, subliniază importanța prânzului pentru menținerea sănătății, recomandând respectarea „regulii celor 5 ore” și includerea ciorbei în alimentația zilnică.
În cadrul podcastului „Altceva” cu Adrian Artene, specialista a explicat că, dacă ziua începe la ora 7 dimineața, mesele ar trebui servite la intervale de 5 ore – la ora 12 și ultima masă nu mai târziu de ora 17. Dr
. Păunel recomandă cu prioritate consumul de ciorbă sau supă la prânz, aceasta fiind o tradiție românească cu multiple beneficii nutritive.
„Are de toate: proteină animală, vegetală, orice”, a explicat medicul, subliniind că acest tip de preparat poate satisface diverse preferințe alimentare, fie că este vorba despre o alimentație obișnuită sau una vegană.
Specialista a remarcat tendința actuală de diversificare a preferințelor alimentare, în special în rândul tinerilor, observând că tot mai mulți adoptă diete vegane sau țin posturi religioase.
Această diversificare este vizibilă și în oferta restaurantelor, spitalelor și în alimentația cotidiană, unde se regăsesc opțiuni variate precum supa cremă, ciorba sau alte preparate lichide.
În ceea ce privește al doilea fel de mâncare, recomandările medicului variază în funcție de conținutul primului fel. După o supă de legume sau o supă cremă fără carne, se poate consuma carne simplă cu salată. În cazul unei ciorbe cu carne, felul doi poate consta într-un grătar cu legume.
Pentru persoanele care urmează o dietă vegană, legumele la grătar reprezintă o opțiune adecvată. Indiferent de preferințe, Dr. Păunel insistă asupra importanței includerii ciorbei în meniul de prânz.
