Este o credință comună că toate alimentele și legumele trebuie păstrate în frigider pentru a asigura prospețimea și durabilitatea. Cu toate acestea, unele alimente sunt mai bine păstrate la temperatura camerei.
Bananele: fructul tropical care preferă căldura
De ce să nu răciți bananele?
Bananele sunt fructe tropicale care au nevoie de căldură din două motive principale:
- Maturare: Bananele se coc cel mai bine la temperatura camerei. Temperaturile mai ridicate favorizează procesul de coacere, mai ales dacă bananele sunt încă verzi.
- Încetinirea procesului de descompunere: Lumina și aerul ambiant contribuie la încetinirea procesului de descompunere a bananelor.
Cum se păstrează bananele?
Cel mai bine este să depozitați bananele într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Le puteți atârna pe un suport pentru banane sau le puteți așeza pe tejgheaua din bucătărie.
Cafeaua: Păstrați aromele evitând frigiderul
De ce să nu refrigerați cafeaua?
Cafeaua, fie că este boabe sau măcinată, își pierde rapid aroma și prospețimea atunci când este depozitată în frigider. În plus, cafeaua tinde să absoarbă mirosurile de la alte alimente din frigider, ceea ce îi poate altera gustul.
Cum se păstrează cafeaua?
Pentru a păstra calitatea și aroma cafelei dumneavoastră, vă recomandăm să o păstrați într-un recipient etanș, ferit de lumină, căldură și umiditate. Căsuța este locul ideal pentru a vă depozita cafeaua.
Roșiile: Păstrați-le textura gustoasă evitând frigul
De ce să nu se răcească roșiile?
Roșiile sunt sensibile la temperaturile scăzute, care le modifică textura și aroma. Frigul din frigider poate face roșiile mai făinoase și mai puțin gustoase.
Cum se păstrează roșiile?
Pentru a păstra textura și aroma delicioasă a roșiilor, cel mai bine este să le lăsați pe tejgheaua din bucătărie, ferite de lumina directă a soarelui. De asemenea, puteți folosi un coș de fructe pentru a le depozita.
Miere: Păstrați lichidul în afara frigiderului
De ce să nu refrigerați mierea?
Mierea tinde să se cristalizeze și să se întărească atunci când este depozitată în frigider. Acest proces este accelerat de frig și face ca mierea să fie mai puțin plăcută la consum.
Cum trebuie depozitată mierea?
Cel mai bine este să păstrați mierea în recipientul original, într-un loc răcoros și întunecat din cămară. Asigurați-vă că capacul este bine închis pentru a împiedica mierea să absoarbă mirosurile de la alte alimente.
Ierburi proaspete: Păstrați aroma și prospețimea lor în afara frigiderului
De ce nu păstrați la frigider ierburile proaspete?
Frigiderul poate răpi aroma ierburilor proaspete, cum ar fi busuiocul, rozmarinul și cimbrul, și le poate usca. În plus, ierburile proaspete sunt sensibile la umiditate, ceea ce le poate face să se descompună și să dezvolte mucegai.
Cum se păstrează ierburile proaspete?
Pentru a păstra ierburile proaspete, puneți-le într-un pahar mic, cu tulpinile în jos, cu puțină apă la temperatura camerei. Depozitați-le pe tejgheaua din bucătărie, ferite de lumina directă a soarelui. Puteți, de asemenea, să înfășurați ierburile într-un prosop de hârtie ușor umed și să le depozitați într-o pungă de plastic deschisă.
Pâine: Evitați să se usuce ținându-l în afara frigiderului
De ce să nu refrigerați pâinea?
Pâinea tinde să se usuce și să se întărească atunci când este păstrată în frigider. Mai mult, frigul poate accelera procesul de învechire, făcând pâinea mai puțin plăcută la consum.
Cum se păstrează pâinea?
Cel mai bine este să depozitați pâinea într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi cămara. Puteți folosi o cutie de pâine sau o pungă de pânză pentru a o proteja de lumină și umezeală.
Uleiuri: Păstrați-le fluide evitând frigul
De ce nu se păstrează la frigider uleiurile?
Uleiurile vegetale, de măsline, de nucă de cocos și alte uleiuri de gătit tind să se solidifice și să devină opace atunci când sunt depozitate în frigider. Acest lucru le poate face mai dificil de utilizat și le poate altera gustul.
Cum se păstrează uleiurile?
Cel mai bine este să păstrați uleiurile pe un raft răcoros și întunecat din cămară, în sticle sau recipiente etanșe. Asigurați-vă că capacele sunt bine închise pentru a preveni oxidarea și deteriorarea uleiurilor.
Pepeni și pepeni verzi: Păstrați-i suculenți evitând frigul
De ce nu se păstrează la frigider pepenii și pepenii verzi?
Pepenii și pepenii verzi se păstrează cel mai bine la temperatura camerei. Frigul din frigider le poate altera textura și aroma, făcându-i mai puțin suculenți și gustoși.
Cum să depozitați pepeni și pepeni verzi?
Pepenii întregi și pepenii verzi se depozitează cel mai bine pe tejgheaua din bucătărie, la adăpost de lumina directă a soarelui. Odată tăiați, îi puteți depozita în frigider pentru a-i păstra proaspeți și suculenți.
Avocado: Lăsați-le să se coacă în afara frigiderului
De ce să nu refrigerați avocado?
Avocado necopt are dificultăți în a-și continua procesul de coacere în frigider. Frigul încetinește maturarea și poate face ca pulpa să fie mai puțin fragedă și mai puțin aromată.
Cum se păstrează avocado?
Cel mai bine este să păstrați avocado pe blatul din bucătărie, la temperatura camerei, până când ajunge la gradul de coacere dorit. Odată coapte, le puteți păstra în frigider pentru a le prelungi prospețimea.
Ceapa și cartofii: Păstrați-le textura ținându-le separat și la rece
De ce să nu se răcească ceapa și cartofii?
Ceapa și cartofii se păstrează cel mai bine la temperatura camerei. Frigul din frigider le poate altera textura, făcând ceapa mai puțin crocantă și cartofii făinoși. Mai mult, ceapa și cartofii degajă gaze care le pot accelera deteriorarea atunci când sunt depozitate împreună.
Cum se păstrează ceapa și cartofii?
Cel mai bine este să depozitați ceapa și cartofii separat, în coșuri sau pungi de pânză, într-un loc răcoros și uscat din cămară. Evitați să le depozitați aproape una de alta pentru a preveni deteriorarea rapidă.
Este important să știm ce alimente și legume se păstrează mai bine în afara frigiderului pentru a evita risipa și pentru a le păstra calitatea.