Băuturile fără zahăr și alte produse alimentare care conțin aspartam devin din ce în ce mai populare în întreaga lume. Cu toate acestea, utilizarea acestui îndulcitor artificial este controversată din cauza posibilelor sale efecte cancerigene. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) a clasificat aspartamul drept „posibil cancerigen” pe baza unor dovezi limitate. Acest articol își propune să demistifice controversa din jurul aspartamului și să ofere sfaturi despre cum să consumați în siguranță produse fără zahăr.
Ce este aspartamul?
Aspartamul este un îndulcitor artificial fără calorii, utilizat în multe produse alimentare și băuturi fără zahăr. Acesta a fost aprobat în Europa timp de zeci de ani și este considerat sigur pentru consumul uman în anumite doze.
Este aspartamul cancerigen?
OMS a clasificat aspartamul ca fiind „posibil cancerigen” pe baza unor dovezi limitate. Acest lucru înseamnă că există o cantitate mică de dovezi care sugerează o legătură între aspartam și cancer, dar nu suficient pentru a dovedi o legătură directă. Studiile pe animale și studiile epidemiologice la om au produs rezultate contradictorii. Cu toate acestea, mulți experți sunt de acord că sunt necesare studii suplimentare pentru a determina dacă aspartamul este cancerigen.
Este consumul de zahăr rău pentru sănătate?
Consumul excesiv de zahăr adăugat a fost asociat cu un risc crescut de obezitate, diabet de tip 2 și boli de inimă. Băuturile fără zahăr și alte produse alimentare care conțin aspartam sunt adesea considerate alternative mai sănătoase, deoarece conțin mai puține calorii decât omologii lor zaharoși.
Sunt sigure produsele fără zahăr?
Aspartamul este unul dintre cei șase îndulcitori aprobați în prezent ca fiind „siguri pentru populația generală în anumite condiții de utilizare”. Majoritatea oamenilor pot consuma în siguranță până la 50 mg/kg de aspartam pe zi. În plus, un comitet de experți al OMS privind aditivii alimentari (JECFA) a confirmat că doza zilnică maximă acceptată de aspartam este de 40 miligrame/kilogram de greutate corporală.
Alternative la aspartam
Dacă vă îngrijorează aspartamul, există și alți îndulcitori nenutritivi, cum ar fi zaharina sau sucraloza. În plus, unii îndulcitori naturali, cum ar fi stevia, fructul de călugăr sau aluloza, sunt considerați „general recunoscuți ca fiind siguri”. Fructele, nucile și iaurtul neîndulcit sunt, de asemenea, opțiuni sănătoase pentru persoanele care doresc să își reducă aportul de zahăr.
Cum îmi pot da seama dacă un produs conține aspartam?
Aspartamul este adesea utilizat sub denumirea comercială NutraSweet sau Equal. Pentru a determina dacă un produs conține aspartam, este suficient să citiți etichetele nutriționale.
Sfaturi pentru un consum sigur de produse fără zahăr
Consumați cu moderație băuturi fără zahăr și alte produse alimentare care conțin aspartam.
Limitați aportul de zahăr adăugat.
Folosiți alternative la aspartam, cum ar fi zaharina sau sucraloza.
Încercați îndulcitori naturali, cum ar fi stevia sau aluloza.
Consumați fructe, nuci și iaurt neîndulcit.
În cazul în care aveți îndoieli cu privire la aspartam sau la potențialele efecte ale acestuia asupra sănătății dumneavoastră, consultați un profesionist în domeniul sănătății.
În general, aspartamul este considerat sigur pentru consumul uman la dozele recomandate. Cu toate acestea, dovezile limitate care sugerează o posibilă legătură între aspartam și cancer au generat îngrijorări cu privire la siguranța sa pe termen lung. Este important să consumați cu moderație produse fără zahăr și să limitați aportul de zahăr adăugat. Dacă vă îngrijorează aspartamul, există alternative sigure și sănătoase la îndulcitorii artificiali.