Carbohidrații sunt o sursă de energie vitală pentru corpul nostru, fiind compuși din molecule de carbon, hidrogen și oxigen. Există două tipuri principale: simple și complexe. Carbohidrații simpli se descompun rapid, oferindu-ne un impuls energetic rapid, în timp ce cei complecși eliberează energie treptat, în timp.
Consumul de prea mulți carbohidrați simpli, în special de zaharuri rafinate, poate crește nivelul zahărului din sânge și crește riscul de probleme de sănătate precum obezitatea și diabetul de tip 2. Pe de altă parte, carbohidrații complecși din cereale integrale, fructe și legume furnizează nutrienți și fibre importante pentru sănătatea generală.
Dacă vă reduceți aportul de carbohidrați, organismul dumneavoastră pierde inițial în greutate, deoarece arde glicogenul stocat, ceea ce duce la pierderea de apă. Acest lucru poate provoca slăbiciune, dureri de cap, oboseală și iritabilitate din cauza adaptării organismului la lipsa carbohidraților.
Cu toate acestea, pe măsură ce organismul intră în cetoză, folosind grăsimile pentru energie, vă puteți simți mai energic și mai ager mental, cu o foame redusă. După aproximativ 9-10 zile fără carbohidrați, metabolismul dvs. trece la arderea grăsimilor în schimb.
Acest lucru poate reduce inflamația, îmbunătăți nivelul colesterolului și crește sensibilitatea la insulină, reducând riscul de diabet de tip 2. Rețineți, este important să consultați un medic înainte de a vă schimba drastic dieta, mai ales dacă prezentați simptome severe.
Mențineți o dietă echilibrată cu proteine adecvate, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale și concentrați-vă pe consumul de carbohidrați complecși din alimente integrale, mai degrabă decât pe dulciuri sau produse bogate în amidon.