Dieta tradițională a populației din Papua Noua Guinee oferă perspective valoroase pentru îmbunătățirea sănătății digestive și metabolice.
Pornind de la aceste observații, cercetătorii au dezvoltat dieta NiMe (NeIndustrialized Microbiome Restore), un regim alimentar care reproduce principiile nutriționale ale acestei populații indigene.
Fundamentul științific al dietei NiMe se bazează pe excluderea alimentelor industrializate și concentrarea pe alimente integrale, predominant de origine vegetală. Regimul alimentar încorporează zilnic fructe, legume și leguminoase, completate cu porții moderate de carne slabă, precum pui sau pește.
Specific acestei diete este absența produselor lactate, a cărnii de vită și a grâului, componente care nu se regăsesc în alimentația tradițională a populației din Papua Noua Guinee.
Eficacitatea dietei NiMe a fost demonstrată printr-un studiu clinic care a implicat treizeci de participanți canadieni. Pe parcursul unei perioade de trei săptămâni, subiecții au înregistrat modificări semnificative ale parametrilor de sănătate.
Analiza rezultatelor a evidențiat o diminuare a bacteriilor proinflamatorii intestinale, o scădere cu șaptesprezece procente a nivelului de colesterol LDL și o reducere cu șapte procente a glicemiei. În plus, markerii inflamatori, măsurați prin proteina C reactivă, au scăzut cu paisprezece procente.
Participanții au înregistrat și o scădere ponderală, deși dieta nu impunea restricții calorice. Pentru implementarea practică a dietei NiMe, cercetătorii au elaborat ghiduri nutriționale și rețete adaptate, disponibile public.
Un exemplu reprezentativ este supa de mazăre, preparată din ingrediente simple precum mazăre, morcovi, țelină, ceapă, usturoi și fasole cannellini, condimentată cu bulion de legume și mirodenii.
Această rețetă ilustrează principiile dietei: utilizarea ingredientelor integrale, bogăția în fibre și absența produselor procesate industrial.
