Dr. Richard Johnson, specialist în tratamentul diabetului și în cercetarea obezității, a dezvăluit o modalitate simplă de a reduce efectele băuturilor zaharoase asupra organismului: consumându-le încet. Acest sfat se bazează pe un studiu realizat de Dr. Johnson și echipa sa în 2021.
Aceștia au vrut să investigheze dacă un consum mai lent de băuturi îndulcite cu zahăr ar putea avea un impact mai mic asupra organismului nostru. Studiul, publicat în revista științifică Nutrients, s-a axat pe răspunsul metabolic la ingerarea rapidă a 500 ml de suc de mere (echivalentul a două pahare) în mai puțin de cinci minute.
Cercetătorii au constatat că acest consum rapid a dus la un răspuns metabolic semnificativ mai mare, care ar putea fi legat de probleme de sănătate pe termen lung. Motivul din spatele acestei diferențe se află în conținutul de zahăr al sucurilor de fructe. Fructele conțin două tipuri de zaharuri simple: glucoză și fructoză.
În timp ce celulele noastre folosesc glucoza pentru energie, doar ficatul poate metaboliza fructoza.
Consumul unor cantități mari de fructoză, chiar și din fructe, poate duce la stocarea acesteia în ficat și poate contribui la boala ficatului gras non-alcoolic, o afecțiune care devine din ce în ce mai frecventă și care pune probleme hepatice semnificative.
În plus, consumul excesiv de fructoză poate favoriza creșterea bacteriilor dăunătoare în intestine, afectând sănătatea generală a intestinului și metabolismul. În plus, sucului de fructe îi lipsesc fibrele și nutrienții valoroși care se găsesc în pulpa și coaja fructelor întregi.
Așadar, deși nu este necesar să excludem complet fructoza din dieta noastră, este indicat să consumăm suc de fructe mai lent pentru a promova un răspuns biologic mai bun, mai ales dacă suntem predispuși la boli metabolice sau suntem preocupați de nivelul de zahăr din sânge.
Pe lângă reducerea sau încetinirea consumului de băuturi zaharoase, există și alte modalități de a susține sănătatea metabolică. Iată trei sfaturi simple: 1. Creșteți consumul de legume: Legumele sunt pline de fibre și vitamine care sunt benefice pentru sănătatea metabolică.
Consumul mai multor legume a fost legat de îmbunătățirea sănătății metabolice și de menținerea unor niveluri optime ale tensiunii arteriale. 2. Prioritizează un somn de calitate: Somnul joacă un rol crucial în metabolismul nostru și este adesea trecut cu vederea.
Somnul slab sau insuficient ne poate perturba nivelul de zahăr din sânge, afectând echilibrul hormonilor responsabili de reglarea apetitului și a sațietății, cum ar fi leptina și grelina, precum și hormonul stresului, cortizolul, care contribuie la depunerea de grăsimi. 3.
Luați în considerare administrarea de suplimente: Anumite vitamine și minerale pot susține un metabolism sănătos. Este important să vă consultați cu medicul dumneavoastră pentru a determina ce suplimente pot fi recomandate pentru nevoile dumneavoastră specifice.
Urmând aceste sfaturi și fiind atenți la consumul de zahăr, putem lua măsuri pentru a ne îmbunătăți sănătatea metabolică și bunăstarea generală.
