În ultimii ani, a existat o tendință în creștere care sugerează că înlocuirea cafelei cu bulion de oase poate avea diverse beneficii pentru sănătate. Susținătorii susțin că bulionul de oase, bogat în proteine, poate oferi un plus de energie și poate contribui la îmbunătățirea sănătății pielii, a digestiei și a altor aspecte ale stării de bine.
În timp ce mulți consideră că bulionul de oase este sigur și benefic cu moderație, este important de menționat că sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin efectele sale asupra sănătății umane.
Studiile privind bulionul de oase au fost efectuate în principal pe animale, cum ar fi șoarecii, cu cercetări limitate care implică subiecți umani.
Unele studii pe animale au arătat rezultate promițătoare, sugerând că bulionul de oase ar putea avea potențial în tratarea unor afecțiuni precum colita ulcerativă și în exercitarea de efecte antiinflamatorii, în special la nivelul sistemului respirator.
Cu toate acestea, lipsa unor studii cuprinzătoare pe oameni înseamnă că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a trage concluzii definitive cu privire la beneficiile pentru sănătate ale consumului de bulion de oase.
În ciuda limitărilor actuale ale dovezilor științifice, bulionul de oase continuă să atragă atenția pentru presupusele sale avantaje, inclusiv ameliorarea durerilor articulare, susținerea sănătății intestinale și, potențial, reducerea aspectului ridurilor.
Deși cercetările existente sunt promițătoare, este esențial să abordăm aceste afirmații cu prudență și să așteptăm alte studii care să valideze potențialele beneficii pentru sănătate ale încorporării bulionului de oase în dieta proprie.