După o noapte întreagă de post involuntar, corpul se trezește cu rezervele de energie la cote scăzute. În acel moment, o regulă virală pe rețele sociale spune că ai la dispoziție exact 60 de minute să mănânci, altfel sănătatea ta ar putea avea de suferit.
Specialiștii, însă, privesc altfel acest ceas interior. În timpul somnului, inima bate, plămânii respiră, celulele se repară, hormonii se reglează – totul consumă energie. Cum alimentele nu mai intră în organism, acesta își folosește propriile provizii.
Dimineața, glicemia poate fi ușor mai jos decât în seara precedentă. La unii, asta înseamnă foame, oboseală sau o stare de moleșeală. Alții se trezesc odihniți și fără niciun semn că ar trebui să mănânce imediat.
Fereastra de 60 de minute: mit sau realitate?
Dr. Vithal D. Bagi, medic cardiolog intervenționist la Apollo Hospitals din Bangalore, explică mecanismul: corpul nu primește hrană pe timpul nopții, așa că folosește energia stocată pentru funcțiile vitale. Până la trezire, nivelul zahărului din sânge poate fi ușor scăzut.
Organismul are nevoie de hrană pentru a-și reface energia – oferă creierului și mușchilor combustibilul necesar pentru concentrare și forță. Însă, spune medicul, fiecare organism este diferit. Unii au nevoie de hrană imediat, alții abia mai târziu simt foamea.
Cercetările nu confirmă existența unei ferestre magice de 60 de minute valabile pentru toată lumea. O analiză amplă, publicată de National Institutes of Health, arată că efectele micului dejun și momentul consumului variază în funcție de vârstă, metabolism și afecțiuni preexistente.
Dr. Bagi este tranșant: nu există dovezi clare că toți trebuie să mănânce în prima oră după trezire. Specialiștii pun accent pe calitatea alimentelor, nu pe ceas. Pentru adulți, este în regulă să aștepte puțin înainte de a mânca.
Mai bine să îți asculți corpul decât să urmezi o regulă care nu ține cont de nevoile tale specifice. Există însă categorii pentru care întârzierea nu este recomandată.
Persoanele cu diabet beneficiază de mese regulate care mențin glicemia stabilă – o pauză prea lungă fără alimente poate provoca variații periculoase ale zahărului din sânge.
Copiii și adolescenții, arată studiile finanțate de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), au rezultate școlare mai bune, o concentrare mai mare și o memorie mai bună atunci când iau micul dejun.
Cei care se antrenează dimineața au nevoie de energie pentru efort și pentru refacerea mușchilor după exerciții. Dr. Bagi subliniază: diabeticii au nevoie de această masă pentru a-și stabiliza glicemia, copiii și sportivii pentru energie și performanță.
Calitatea alimentelor, nu momentul, face diferența
Pentru mulți adulți, amânarea primei mese este total naturală, mai ales cei care practică postul intermitent sau urmează un program cu interval restricționat. Cercetările sugerează că acest stil poate avea beneficii, dar nu este potrivit pentru toată lumea.
Pericolul real, avertizează medicul, este să sari peste micul dejun și apoi să compensezi cu alegeri nesănătoase mai târziu. Dacă aștepți prea mult, riști să ți se facă foarte foame și să mănânci exagerat. Oboseala și lipsa de energie pot apărea.
Cheia este să înțelegi cum funcționează propriul tău organism, nu să urmezi orbește tendințele online. Specialiștii cad de acord asupra unui singur lucru: compoziția micului dejun contează mai mult decât ora.
Un mic dejun echilibrat ar trebui să includă proteine – ouă, lapte, iaurt, brânză proaspătă, linte sau fasole; cereale integrale, precum ovăzul sau pâinea integrală; fructe și legume proaspete, bogate în vitamine și fibre; grăsimi sănătoase, precum nucile, semințele sau untul de arahide.
Exemple concrete: omletă cu legume și pâine integrală, terci de ovăz cu lapte, fructe și nuci, iaurt grecesc cu fructe de pădure și semințe, pâine integrală cu unt de arahide și fructe. În schimb, cerealele foarte îndulcite, produsele de patiserie și băuturile bogate în zahăr sunt de evitat.
Ele oferă un impuls rapid de energie, urmat de o scădere bruscă a glicemiei și de revenirea imediată a foamei. Nu există nicio regulă universală care să oblige pe toată lumea să mănânce în prima oră după trezire. Pentru unii este benefic, pentru alții este total inutil.
Ceea ce contează cu adevărat este ca organismul să primească alimente sănătoase și echilibrate, adaptate nevoilor proprii, iar semnalele de foame să fie ascultate – nu ignorate, nici dictate de ceas sau de tendințele din mediul online.
