Mulți oameni caută soluții pentru a avea o piele mai tânără și mai fermă, apelând la diverse tratamente estetice costisitoare. Totuși, medicul britanic Dr. Michael Mosley sugerează că soluția ar putea fi mai simplă și mai accesibilă, prin alimentație.
În emisiunea sa de la BBC Radio 4, Stay Young, Dr. Mosley a subliniat beneficiile consumului de legume viu colorate, coapte sau gătite, pentru sănătatea pielii. Acesta a constatat că regimul său alimentar, bogat în carotenoide, a avut un impact pozitiv asupra aspectului său.
Carotenoidele, pigmenți naturali prezenți în legume, au capacitatea de a proteja colagenul pielii, de a reduce oxidarea celulară cauzată de razele UV și de a hidrata pielea în profunzime. Mai mult, ele stimulează producția de acid lauric, esențial pentru menținerea elasticității pielii.
De asemenea, carotenoidele sunt similare cu retinolul, un ingredient cunoscut în produsele anti-îmbătrânire.
Cercetările indică faptul că un consum regulat de legume viu colorate, în cantități de aproximativ 250 de grame pe zi, nu doar că are efecte vizibile asupra pielii, ci și contribuie la sănătatea intestinului și la reducerea inflamațiilor cronice. Prof
. Tim Spector de la King’s College London confirmă că o dietă diversificată în culorile curcubeului poate încetini procesul de îmbătrânire și reduce inflamația sistemică. Polifenolii din plante susțin bacteriile benefice din intestin și au efecte antiinflamatorii.
Legumele și fructele recomandate pentru a beneficia de aceste efecte includ morcovi, roșii, ardei grași roșii, cartofi dulci, dovleac plăcintar, mango și pepene galben, acestea fiind bogate în substanțele benefice menționate.
