Cercetătorii de la Institutul de Cercetare Scripps din San Diego, California, au identificat beneficiile semnificative ale unui compus derivat din rozmarin asupra funcției cognitive.

Studiul demonstrează efectele pozitive ale acestui compus asupra memoriei și densității cerebrale, observate inițial în cadrul experimentelor pe șoareci de laborator.

Rezultatele cercetării indică o îmbunătățire a capacităților de învățare și memorie la subiecții studiați, precum și o creștere a numărului de sinapse, conexiunile esențiale dintre neuroni care facilitează procesele cognitive.

Este important de menționat că pierderea sinapselor reprezintă un indicator timpuriu al bolii Alzheimer, fiind asociată cu declinul cognitiv și deteriorarea memoriei. Compusul studiat, un derivat al acidului carnosic, a fost dezvoltat dintr-o combinație de rozmarin și salvie.

Acesta a demonstrat capacitatea de a reduce acumularea a două proteine nocive caracteristice bolii Alzheimer: plăcile de amiloid și legăturile de tau. Acidul carnosic, prezent în mod natural în ambele plante, este recunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare.

Rozmarinul conține peste 50 de compuși chimici cu efecte benefice asupra organismului, contribuind la îmbunătățirea digestiei, reducerea stresului și consolidarea sistemului imunitar. În același timp, salvia, o sursă importantă de vitamina K, joacă un rol în menținerea sănătății oaselor.

Aceste plante aromatice pot fi incorporate cu ușurință în alimentația zilnică, fiind compatibile cu o gamă largă de preparate culinare, de la paste și tocănițe până la cartofi copți. Proprietățile lor benefice pentru sănătate se completează astfel cu calitățile lor gastronomice.