Un specialist din domeniul sănătății a adus în discuție avantajele consumului zilnic al unui suc special timp de o săptămână, considerându-l un remediu notabil datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Dr
. Eric Berg DC, având o audiență masivă de 12,8 milioane de abonați pe YouTube, a explicat de ce este benefic să se bea suc de țelină timp de șapte zile la rând. Renumit pentru expertiza sa în dietele keto și postul intermitent, Dr. Berg conduce, de asemenea, Dr Berg Nutritionals.
El a subliniat avantajele acestui suc sărac în calorii și bogat în nutrienți. Două tulpini de țelină conțin doar 15 calorii, fiind atât nutritive, cât și potrivite pentru menținerea greutății. Țelina este o sursă de fibre, vitamina K, având cantități moderate de vitamina A și C, calciu și fier.
Conținutul său natural de sodiu este redus, fiind considerat nesemnificativ. Dr . Berg a explicat că, deși 95% din compoziția țelinei este apă, paharul de 450 ml de suc furnizează puțin folat (B9) și aproximativ 288mg de sodiu.
Sucul de țelină include patru fitonutrienți cu beneficii semnificative pentru sănătatea umană. Acești compuși din plante, denumiți fitonutrienți, funcționează ca antioxidanți și oferă diverse efecte benefice asupra sănătății.
Țelina conține fitonutrienții 3-n-butilftalidă, apigenină, acid cumaric și kaempferol. Dr . Berg a detaliat beneficiile a doi dintre acești compuși.
Primul, 3-n-butilftalida, este eficient pentru refacerea după leziunile provocate de accidentele vasculare cerebrale, susținerea microcirculației și regenerarea neuronilor.
Cercetări recente indică faptul că acest compus ar putea remedia disfuncțiile cognitive cauzate de ischemie sau boala Alzheimer, conform studiilor pe animale. Ischemia se referă la un flux sanguin redus către anumite părți ale corpului, ceea ce provoacă lipsa de oxigen pentru țesuturi. Dr
. Berg menționează și alte avantaje, cum ar fi proprietățile antioxidante, antiinflamatoare, prevenirea apoptozei și antitrombotice.
Cel de-al doilea compus, apigenina, este un polifenol prezent în numeroase plante, având capacitatea de a relaxa mușchii, de a scădea tensiunea arterială și de a îmbunătăți somnul. Are și proprietăți antidiabetice, utilă pentru cei cu probleme de memorie. Dr
. Berg a semnalat abilitatea apigeninei de a diminua inflamația, acționând ca vasodilatator și diuretic, prevenind îngustarea vaselor de sânge.
Sucul de țelină poate contribui și la prevenirea cancerului, prin gestionarea reacției organismului la afectarea ADN-ului și stresului oxidativ, reducând inflamația și blocând dezvoltarea vaselor noi de sânge.
Respectivele cercetări evidențiază o scădere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice pentru cei care consumă suc de țelină, unii pacienți cu hipertensiune observând schimbări pozitive după un consum regulat timp de șase luni.
Un alt studiu a arătat că extractul din frunze de țelină a redus glicemia la persoanele prediabetice. Acidul cumaric se regăsește în țelină și are numeroase efecte pozitive, inclusiv antiinflamatoare, anti-ulceroase și anticoagulante.
Acest compus susține nivelul sănătos al glicemiei și poate reduce inflamațiile asociate cu artrita. De asemenea, joacă un rol în încetinirea absorbției carbohidraților și îmbunătățirea funcției celulelor responsabile cu insulina.
Kaempferolul este cunoscut pentru efectele sale antivirale și antibacteriene, considerându-se că reduce riscul unor tipuri de cancer prin influențarea proceselor celulare implicate în dezvoltarea acestei boli.
Doctorul sugerează că un pahar de suc consumat dimineața poate fi mai eficient decât alternativele medicamentoase, aducând numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv în prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului. Dr
. Berg recomandă consumarea sucului dimineața devreme pe stomacul gol, folosind țelină organică și, opțional, adăugând suc de lămâie pentru îmbunătățirea gustului.
