Firele albe prezente în banane, cunoscute sub denumirea științifică de fascicule de floem, reprezintă componente nutritive valoroase ale acestui fruct, conform specialiștilor în domeniul medical și nutrițional.
Aceste structuri, care în mod obișnuit sunt îndepărtate de consumatori, joacă un rol esențial în dezvoltarea bananei, fiind responsabile pentru transportul și distribuția nutrienților în interiorul fructului.
Doctorul Manuel Viso evidențiază importanța nutrițională a acestor fascicule, descriindu-le drept „vasele de sânge ale bananei”.
Compoziția lor include antioxidanți, substanțe antiinflamatorii, minerale esențiale precum potasiu și magneziu, precum și triptofan, un aminoacid important pentru producția de serotonină în organism.
Nicholas Gillitt, vicepreședinte al Institutului de Nutriție Dole din Carolina de Nord, confirmă potențialul nutrițional al fasciculelor de floem. Deși cercetările asupra acestor structuri sunt limitate, există indicii că acestea conțin o varietate mai mare de fibre comparativ cu pulpa bananei.
Fibrele respective sunt asociate cu beneficii semnificative pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal.
Este important de menționat că, din cauza cantității reduse în care sunt prezente în fruct, impactul nutrițional al fasciculelor de floem asupra sănătății generale este moderat.
Cu toate acestea, includerea lor în alimentație reprezintă o modalitate simplă de a spori aportul de fibre și nutrienți esențiali. Specialiștii recomandă consumarea bananei în integralitatea sa, inclusiv a acestor structuri albe, ca parte a unei diete echilibrate și benefice pentru organism.
