Promisiunea sună tentant: dai jos kilogramele și scapi, în același timp, de grăsimea încăpățânată din zona taliei. Exact așa se prezintă dieta „șolduri și coapse”, un plan alimentar care a prins tot mai mult teren în rândul celor care vor rezultate vizibile rapid.
Numele său sugerează o precizie aproape chirurgicală, dar realitatea din spatele acestei denumiri este cu totul alta. Regimul se sprijină pe câteva principii simple: mese servite la ore fixe, alimente cât mai puțin procesate și o tăiere drastică a produselor bogate în grăsimi.
În locul lor, pe farfurie ajung cereale, fructe, legume, carne slabă, pasăre, pește și leguminoase, iar amidonul este acceptat doar în cantități moderate. Carnea roșie nu dispare complet, dar este redusă la aproximativ două porții pe săptămână, ceea ce îi conferă planului o notă de echilibru.
În schimb, lista alimentelor interzise este generoasă și include prăjelile, margarina, smântâna, carnea și peștele gras, pielea de pasăre, anumite brânzeturi, înghețata, budincile și ciocolata.
Chiar și nucile, semințele sau avocado sunt privite cu suspiciune și limitate, deși tocmai acestea aduc grăsimi nesaturate prețioase pentru organism. Tocmai aici intervine o fisură în logică: restricționarea lor poate priva corpul de nutrienți esențiali, într-un plan care se vrea altfel echilibrat.
Iar aceasta nu este singura problemă.
Poate organismul să ardă grăsimea doar de pe șolduri?
Ideea centrală a dietei este că un program alimentar bine controlat reduce episoadele de foame intensă și impulsul de a mânca necontrolat, un avantaj real față de dietele extrem de restrictive.
Mesele regulate și alimentele integrale pot ține pofta în frâu, iar acest lucru ajută la menținerea unui deficit caloric fără eforturi supraomenești. Totuși, întrebarea care rămâne este dacă organismul poate fi convins să ardă grăsimea exact de pe șolduri sau coapse. Răspunsul scurt este nu.
Niciun regim alimentar nu poate dicta organismului din ce zone să extragă energia stocată. Pierderea grăsimii este un proces dictat de genetică, de sex și de modul în care țesutul adipos este distribuit în corp.
Nici exercițiile fizice țintite pe picioare și fesieri nu schimbă această regulă; ele pot tonifia musculatura, dar nu pot forța eliminarea grăsimii strict din acea regiune.
Puncte forte, riscuri și concluzia specialiștilor
Pe de altă parte, dieta are și puncte forte. Accentul pus pe fructe, legume și surse slabe de proteine, alături de mesele regulate, o face ușor de urmat, fără a necesita numărarea obsesivă a caloriilor.
Dar restricționarea grăsimilor sănătoase poate reduce aportul de nutrienți vitali, ceea ce transformă avantajul într-un posibil dezavantaj pe termen lung.
Specialiștii atrag atenția că o scădere în greutate sustenabilă nu vine dintr-un singur truc, ci dintr-o combinație: un deficit caloric moderat, un consum adecvat de proteine, fibre din belșug, grăsimi sănătoase și mișcare făcută cu regularitate.
Pentru cei care suferă de afecțiuni medicale, consultul medicului înainte de a începe orice astfel de regim nu este doar o recomandare, ci o necesitate.
