Studiile recente indică faptul că momentul în care alegem să mâncăm poate avea un efect semnificativ asupra sănătății noastre metabolice.

Profesora Sarah Berry de la King’s College London a subliniat, în cadrul unui podcast, că mesele servite după ora opt seara sunt corelate cu o stare metabolică precară, inclusiv cu creșterea colesterolului și a circumferinței taliei.

Profesorul Tim Spector, alături de ea, a descris gustările nocturne târzii drept „dăunătoare” în contextul gestionării alimentației. Mecanismele corpului nostru reacționează diferit în funcție de momentul zilei în care mâncăm.

Datele științifice sugerează că, deși consumăm aceleași calorii, ora la care mâncăm poate influența absorbția și utilizarea acestora, afectând apetitul și căile moleculare din țesutul adipos.

Cercetările efectuate la Harvard Medical School au demonstrat că mesele târzii întârzie arderea caloriilor și dezechilibrează hormonii care influențează senzația de foame, cum ar fi leptina și grelina, crescând astfel potențialul pentru obezitate și reducând eficiența pierderii în greutate.

Pentru a contracara aceste efecte negative, o metodă tot mai populară este restricționarea alimentației la anumite intervale, cunoscută sub numele de post intermitent.

Această abordare a câștigat popularitate datorită diversității sale, incluzând planuri precum 5:2 sau 16:8, care promovează consumul alimentelor într-un interval de opt ore zilnic.

Este considerat că această practică nu numai că optimizează metabolismul, dar contribuie și la îmbunătățirea sănătății intestinale, la un somn mai bun și la reducerea factorilor de risc cardiovasculari.