De decenii, nutriționiștii au susținut o idee fermă: micul dejun este, într-adevăr, cea mai importantă masă a zilei.
O nouă cercetare, publicată recent în prestigiosul Journal of the American College of Cardiology, vine să valideze această credință cu date concrete, arătând că persoanele care ignoră constant această masă esențială se confruntă cu un risc semnificativ sporit de a-și pierde viața din cauza bolilor cardiovasculare, inclusiv a infarctului miocardic.
Studiul a analizat cu atenție un volum impresionant de date de sănătate, colectate între anii 1988 și 1994, de la 6.550 de adulți americani cu vârste cuprinse între 40 și 75 de ani, în cadrul National Health and Nutrition Examination Survey III.
Acești participanți au fost monitorizați cu rigurozitate pe parcursul a peste două decenii, până în 2011, pentru a înțelege pe deplin efectele pe termen lung ale obiceiurilor lor alimentare asupra sănătății. Obiceiurile legate de micul dejun erau variate în rândul grupului studiat.
O mică parte, de puțin peste 5%, nu obișnuiau niciodată să ia micul dejun, în timp ce aproape 11% o făceau doar rar. Un sfert dintre participanți recunoșteau că luau micul dejun ocazional, iar majoritatea covârșitoare, 59%, își începeau ziua cu această masă în mod regulat.
Ceea ce a reieșit din analiza datelor a fost alarmant: cei care săreau complet peste masa de dimineață au prezentat un risc considerabil mai mare de mortalitate cardiovasculară.
Acest risc a persistat chiar și după ce cercetătorii au ajustat datele pentru alți factori de risc bine cunoscuți, cum ar fi vârsta, fumatul sau greutatea corporală, subliniind astfel importanța independentă a micului dejun.
„Datele noastre susțin în mod clar beneficiile consumului regulat de mic dejun pentru promovarea sănătății cardiovasculare”, au declarat autorii studiului. Ce anume se întâmplă în organism atunci când micul dejun este omis? Dr
. Lopez-Jimenez, expert de la Mayo Clinic, explică că lipsa acestei prime mese perturbă echilibrul metabolic delicat al corpului și poate amplifica răspunsurile hormonale. Dimineața, corpul se află, în mod natural, într-o stare de adrenalină crescută, pregătindu-se pentru activitățile zilei.
Dacă nu i se oferă „combustibil” sub formă de alimente, organismul percepe această lipsă ca pe o amenințare, un posibil risc de înfometare, și declanșează un răspuns accentuat de stres.
Acest „val hormonal” brusc și intens duce la creșterea tensiunii arteriale și supune sistemul cardiovascular unui efort suplimentar, sporind riscul de infarct, mai ales în orele matinale. Efectele negative nu se limitează însă doar la inimă.
Omiterea micului dejun a fost corelată și cu un risc crescut de a dezvolta obezitate și sindrom metabolic, de a suferi de hipertensiune arterială și diabet de tip 2, precum și de a se confrunta cu boli coronariene și cerebrovasculare.
Pe de altă parte, specialiștii de la Healthline sugerează că persoanele care își iau micul dejun cu regularitate tind să adopte, în general, un stil de viață mai echilibrat.
Ele mănâncă mai variat, fac mai multă mișcare și își mențin o greutate corporală mai stabilă, indicând că micul dejun poate fi un indicator al unor obiceiuri sănătoase integrate.
