Uleiul de măsline extravirgin reduce grăsimea viscerală chiar și independent de dietă

Într -o lume în care căutarea unei vieți sănătoase devine o prioritate, un nou studiu revoluționar aduce în prim-plan un ingredient familiar, considerat de mult un „aur lichid” al dietei mediteraneene: uleiul de măsline extravirgin.

Descoperirea, publicată în prestigioasa revistă *Frontiers of Nutrition*, sugerează că acest ingredient ar putea deține secretul reducerii grăsimii viscerale, acea grăsime perfidă, invizibilă, care se acumulează în jurul organelor interne și care reprezintă un risc serios pentru sănătate.

Studiul, realizat de oameni de știință din Italia, este primul de acest gen care indică o legătură directă între consumul regulat de ulei de măsline extravirgin și diminuarea grăsimii de pe burtă, chiar și independent de restul obiceiurilor alimentare.

Grăsimea viscerală, deși adesea nu este vizibilă la exterior, se depune în jurul organelor vitale precum stomacul, ficatul și intestinele, transformându-se într-un factor de risc major pentru numeroase afecțiuni.

Prezența sa crescută este asociată cu un risc sporit de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, niveluri mărite de colesterol și tulburări metabolice complexe.

O metodă simplă de a depista excesul acestei grăsimi periculoase este măsurarea circumferinței taliei, un indicator prețios al stării de sănătate interne.

Datele studiului sunt grăitoare: persoanele care nu consumă deloc ulei de măsline extravirgin sau îl folosesc rar prezintă de cinci ori mai multe șanse de a suferi de obezitate abdominală.

Cercetătorii au analizat cu minuțiozitate datele a peste 16.000 de adulți, luând în considerare parametri precum greutatea, înălțimea, circumferința taliei, sexul și frecvența cu care fiecare participant integra uleiul de măsline extravirgin în dieta sa.

Participanții au fost clasificați în trei categorii distincte în funcție de consum: sporadic (sub trei zile pe săptămână), frecvent (între trei și șase zile pe săptămână) și regulat (mai mult de șase zile pe săptămână).

Concluziile au fost clare: subiecții care foloseau ulei de măsline în mod regulat se bucurau de o stare de sănătate generală mai bună, indiferent de vârstă.

Mai mult, absența completă a acestui ulei din alimentație a fost identificată ca un „factor de risc puternic” pentru acumularea de grăsime în jurul organelor. Pentru a beneficia la maximum de proprietățile sale uimitoare, este esențial să știm cum să utilizăm corect uleiul de măsline extravirgin.

Deși este adesea utilizat la gătit, expunerea la temperaturi ridicate poate diminua o parte din beneficiile sale nutriționale prețioase. Specialiștii recomandă consumul său în stare crudă, pentru a-i păstra intacte toate proprietățile.

Poate fi folosit ca dressing pentru salate proaspete, pentru a stropi legumele gătite, adăugat la finalul procesului culinar, și nu la început, sau chiar ca o alternativă sănătoasă la unt sau margarină pe pâine, în sandvișuri ori în anumite rețete de prăjituri.

Pentru a observa rezultate semnificative, se recomandă un consum constant de cel puțin două linguri pe zi, șase-șapte zile pe săptămână.

Pe lângă contribuția sa la o talie mai subțire și la reducerea grăsimii viscerale, uleiul de măsline extravirgin este deja recunoscut pentru o multitudine de alte beneficii impresionante.

Acesta posedă un efect antiinflamator puternic, oferă protecție împotriva bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer, contribuie la scăderea riscului de cancer și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Oamenii de știință speră ca rezultatele acestui studiu recent să impulsioneze integrarea unor recomandări clare privind consumul regulat de ulei de măsline în ghidurile oficiale destinate combaterii obezității abdominale.

Astfel, simplu, natural și cu un gust rafinat, uleiul de măsline extravirgin poate deveni un aliat de încredere în efortul de a atinge o greutate sănătoasă și de a combate problemele de sănătate invizibile.