Dr . Amir Khan, medic NHS cunoscut publicului din Marea Britanie pentru aparițiile la ITV, inclusiv în emisiunea Lorraine, a explicat pe TikTok de ce își începe adesea zilele cu o gustare simplă: o mână mică de nuci.
Spune că mănâncă de regulă șase–opt nuci, în majoritatea zilelor săptămânii, și are un motiv clar pentru asta. Nucile sunt bogate în vitamina E, melatonină și polifenoli – compuși vegetali concentrați mai ales în coaja lor subțire.
Acești antioxidanți ajută la limitarea deteriorării ADN-ului provocate de radicalii liberi și reduc inflamația din organism. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot afecta celulele și apar ca urmare a poluării, fumatului, expunerii la radiații sau a unei alimentații dezechilibrate.
Un alt motiv pentru care medicul le recomandă: nucile au mai mulți acizi grași omega-3 decât orice alt tip de nuci, în special sub forma acidului alfa-linolenic (ALA), pe care corpul nu îl produce singur.
ALA sprijină sănătatea inimii, poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și este esențial pentru creștere și dezvoltare. Beneficiile se extind dincolo de inimă. Consumul regulat hrănește bacteriile „bune” din intestin, susținând un microbiom sănătos și reducând riscul unor afecțiuni.
De asemenea, nucile susțin funcția cerebrală și pot proteja creierul de inflamația dăunătoare pe măsură ce înaintăm în vârstă.
Iar la capitolul grăsimi din sânge, cercetările arată că pot scădea nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor, doi factori importanți în prevenția bolilor cardiovasculare. Integrarea lor în alimentație e ușoară și plăcută.
Le poți mărunți peste iaurt sau porridge, le poți adăuga în smoothie bowls, înlocuiesc fără efort gustările dulci dintre mese, iar în salate aduc crocant și savoare. Se potrivesc în prăjituri, granola sau chiar în pâinea de banane.
Un aport zilnic în jur de 30–60 de grame este considerat sigur și benefic pentru inimă, iar o cercetare din 2017 a observat efecte pozitive după consumul a 43 de grame pe zi, timp de opt săptămâni.
Pe scurt, nucile oferă un pachet dens de antioxidanți, omega-3, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, sprijinind sănătatea inimii, a creierului și a intestinului și reducând riscul pentru diverse afecțiuni cronice.
