O simplă poftă de dulce, stârnită de vremea de afară, a transformat-o pe Adelina Pestrițu într-o bucătăreasă improvizată în fața urmăritorilor săi.
Fără decoruri elaborate și fără planuri regizorale, vedeta a ales să împărtășească pe Instagram rețeta unei plăcinte cu mere, un desert clasic pe care îl pregătește acasă. Totul a pornit de la o stare de moment.
„Vremea de afară mi-a activat pofta de dulce, în special de plăcintă cu mere”, a mărturisit ea, explicând că nu intenționase să filmeze întregul proces.
Cu toate acestea, gândul de a le oferi urmăritorilor o rețetă rapidă, cu ingrediente ușor de găsit, a convins-o să apuce telefonul și să documenteze fiecare etapă. Însă înainte de a trece la treabă, Adelina a ținut să facă o confesiune care schimbă puțin regulile jocului.
Ea le recomandă celor care vor să încerce desertul să întindă foile de aluat mai subțiri decât le-a făcut ea. „Faceți stratul de aluat puțin mai subțire”, a scris vedeta, recunoscând că a grăbit procesul cu ajutorul unui aparat de bucătărie și că, privind în urmă, ar fi preferat un rezultat mai fin.
Cum se pregătește umplutura de mere
Rețeta în sine este împărțită în două etape distincte, iar prima dintre ele este dedicată umpluturii. Aproximativ un kilogram și jumătate de mere, curățate de coajă și date prin răzătoare, ajunge într-o tigaie alături de zahăr și ulei.
Compoziția se lasă pe foc până când fructele se înmoaie și lasă să se scurgă excesul de suc. Abia la final își face apariția scorțișoara, iar amestecul trebuie lăsat să se răcească înainte de a fi folosit.
Aluatul simplu care ascunde un desert clasic
Pentru aluat, lucrurile sunt la fel de simple. Ouăle se freacă cu zahărul, apoi se adaugă laptele și uleiul. Urmează zahărul vanilat, un praf de sare și praful de copt, iar făina se încorporează treptat, până când aluatul nu se mai lipește de mâini.
Rezultatul se împarte în două părți egale, iar prima foaie, întinsă și așezată într-o tavă cu hârtie de copt, primește un strat subțire de griș. Peste griș se întinde umplutura de mere răcită, distribuită uniform, iar deasupra se așază a doua foaie, înțepată din loc în loc cu furculița.
Plăcinta intră apoi în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, unde are nevoie de aproximativ 35-40 de minute pentru a căpăta o culoare aurie. După coacere, desertul trebuie lăsat să se răcească bine, iar înainte de a fi servit, se pudrează cu zahăr.
